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“一定量の食品に含まれるカロリーは加工の有無にかかわらず同じであるという誤解は、体重を増やさずに空腹を満たせる未加工食品ではなく、エネルギー密度の高い食品を手に取る傾向を招いているのではないかとランガム氏は指摘する。”
 
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