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“チップはもともと欧州貴族の習慣だったのが、市民戦争後アメリカの成金がヨーロッパに旅するようになって貴族でもないのに貴族風吹かせて真似して持ち帰って、そこに給料ケチりたい店主らが乗っかって広まったものだ。”


- Long Tail World: NYでチップ撤廃の寿司屋が話題。チップの起源・意味・相場：NY Sushi Restaurant Bans Tipping