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“元々昔から、小さい寿司を提供していたところ、客に「どこまで小さくできるだろう？」と言われたこと。どんどん小さくしていった結果、シャリが一粒になったという。”

- シャリが米一粒、小さすぎる寿司を食べてきた – タイムアウト東京ブログ